Brócoli con Huevo

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  • "Brócoli con Huevo"

    Brócoli con Huevo Esta receta para preparar brócoli con huevo es a la vez una receta muy sencilla y también muy rica y nutritiva. Si te gusta comer brócoli seguro que te va a encantar prepararla en más ocasiones, es de esas recetas que merece la pena conservar en nuestro recetario personal.
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    Receta de Brócoli con Huevo

    Aprende a preparar esta interesante receta de brócoli con huevo, una receta muy sencilla de preparar pero a la vez sabrosa y nutritiva. Te mostramos como hacerla en pocos pasos a continuación.


    Ingredientes de Brócoli con Huevo:

    - 300 gramos de brócoli
    - 4 huevos grandes
    - Un par de ajos
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Unas láminas de trufa (Opcional)


    Preparación de Brócoli con Huevo:

    Lo primero que hay que hacer para preparar este rico brócoli con huevo es limpiar y cocer el brócoli, lo que haremos lavándolo bajo el grifo y troceándolo después. Lo troceamos bien desechando la parte más gruesa del tallo, que es más dura, y el resto lo echamos en una olla con agua hirviendo y un poco de sal, para ablandarlo bien, lo que llevará unos 10 minutos más o menos, según el tamaño del mismo. Cuando esté tierno, lo que podemos comprobar pinchando el brócoli con un tenedor o un cuchillo, lo echamos en un escurridor.

    Mientras se cuece el brócoli pelamos un par de ajos y los cortamos en láminas finas, los cuales vamos a poner a dorar levemente en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen, pero lo haremos cuando tengamos el brócoli bien escurrido. Una vez los ajos comiencen a dorarse, agregamos a la sartén el brócoli troceado y un poco de sal por encima, y lo salteamos unos minutos, removiendo de vez en cuando para que se hagan bien por todos lados.

    Cuando el brócoli esté bien salteado, vamos a echar los huevos a la sartén y los dejamos cocinar a fuego suave hasta que queden bien cuajados. Podemos dejarlos tal cual, para que se cuajen y podamos servirlos enteros junto a al brócoli, o bien batirlos un poco y echarlos así para formar una especie de revuelto de huevos y brócoli, puedes hacerlo de la forma que más te apetezca, o probar ambas para comprobarlo.

    Una vez que los huevos se hayan cuajado bien, ya podemos servir este estupendo plato de brócoli con huevo, el cual podemos completar y hacer aún más rico agregando unas láminas de trufa de forma opcional. No es un ingrediente que normalmente se tenga en la cocina, pero si puedes comprarlo y añadirlo seguro que te encantará el toque de sabor que le da al plato.

    Raciones / Unidades: 4
    Tiempo Aproximado de Preparación: 30M
    Calorías Aproximadas: 245

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    Comentarios

    1. Margot 2017-08-11 07:14:26
      Disculpa la molestia pero que son trufas?
    2. Webmaster 2017-08-11 13:09:30
      Hola Margot. Las trufas son unos tipos de hongos muy apreciados en la cocina. Aquí en España se produce casi la mitad de toda la producción mundial.
      De todas formas su empleo en esta receta es opcional, si no tienes o no encuentras puedes hacerla sin ellas.
      Esperamos que te guste la receta y nos comentes que tal te ha salido si la haces.
      Saludos.
    3. Gloria 2017-09-27 08:50:28
      Gracias por la receta.
      En la la foto de la cazuela con el brócoli ya preparado tiene tomates pequeños, estos se adicionan al final crudos? o también se cocinan al tiempo con los huevos?
    4. Webmaster 2017-10-02 17:05:02
      Hola Gloria. Las fotos pueden tener alguna decoración adicional, como es este caso. Le puedes añadir unos tomates cherry cortados en mitades para hacer el plato más completo y vistoso.
      Esperamos que te guste la receta. Saludos y gracias por preguntar.

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